表面活性剂分子在水中为使其亲油基（憎水基） 不被排斥，其分子不断转动寻求成为稳定的分 子，有两种方式。 1. 表面活性剂分子把亲水基留在水中，憎水基伸向 空气-----形成水面上定向排列的单分子膜。
皂中,称为钾皂或软皂。制皂时往往还要添加水玻璃、 磷酸钠、香料、色素等，最后成型为块皂、片皂。
它就转变成内盐(C12H25NH2CH2CH2COO-)， 不溶于水而析出沉淀，此时的pH称为等电点。 为了充分发挥氨基酸型两性表面活性剂的作用， 必须在偏离等电点pH的水溶液中使用。
=亲水基部分的分子量/表活剂的分子量 × 100/5 =亲水基重量的% ×1/5
物质时能显著降低溶液的表面张力，并改变 体系界面状态的物质，简写为sft。
原子数以12～18为最好。 事实上所有肥皂都含10％～30％的水分,含水肥皂 容易溶解,使用方便。
使苯经烷基化制得十二烷基苯。最终产品虽有良好的 表面活性，经济效果也好，但由于丙烯四聚体有支链 结构，生物降解性(指洗涤剂活性物被微生物分解程度 的大小)很差，因此会污染江湖水源。
表面活性剂分子的憎水基相互靠近，以尽量减 少与水的接触面积-----形成胶束。 胶束起到储存库的作用。
表面活性剂表面活性愈高。 使用表面活性剂时，浓度一般比CMC稍大，
可见，当水中加入表面活性剂后，水的表面 张力即下降，开始随表面活性剂浓度增加而 急剧下降，以后则大体保持不变。
力，从而使液体表面积永远趋于最小—— 液体的内在性质。dyn/cm, N/cm （例子：露珠，水银球）
在水中加入乙醇，表面张力降低为 68.10 N/cm。 在水中加入LAS，表面张力降低为
烷基苯基磺酸盐：RC6H5SO3－M＋， 洗衣粉的主要成分 典型的代表：十二烷基苯磺酸钠，其合成路线H25
酸）、软脂酸（十六酸）、肉豆蔻酸（十四酸）、月 桂酸（十二酸）的钠盐或钾盐。
得到肥皂和副产甘油。原料油脂可用动物油脂、椰子 油、棕榈油、橄榄油等。 由于皂化用的碱通常是氢氧化钠，所制得的皂常称为 钠皂。
1. 聚乙二醇型： A . 脂肪醇聚氧乙烯醚（AEO），亦称平平加 由环氧乙烷与脂肪醇缩合而成
脂肪醇聚氧乙烯醚是近代非离子型表面活性剂中最 重要的一类产品。 须有足够数量的亲水基才能使整个分子具有水溶性 ，否则就属于油溶性，在水中呈乳化或分散状态。
如： 月桂醇聚氧乙烯醚AEO-3、AEO-9为月桂醇 （十二醇）分别与3或9摩尔当量的环氧乙烷反应得 到的产物。
分子中结合一个多余的二乙醇胺，极易溶于水。 Ninol型洗涤剂，洗涤性能好，泡沫稳定性好，水溶液
根据在水中的电离情况分类。 Sft 溶于水时，能电离生成离子的叫离子型表面活
低温时一般很难溶解，如果加热达到某一温度， 其溶解度会突然增大。离子型sft的溶解度明显上 升的温度，叫Krafft点。
与离子型的正相反，将其溶液加热，达到某一温 度时，透明溶液会突然变浑浊，这一温度称为浊 点。
为何LAS 在较高的温度时洗涤能力好； 而壬基酚环氧乙烯醚在较高的温度时洗涤
化剂，可以制得直链烷基苯，最终产品 LAS 有足够的 生物降解性，可以安全使用。
1. 硫酸 （浓硫酸，发烟硫酸） 2. 三氧化硫 制取，优缺点 3. 氯磺酸 ClSO3H
A3 烷基苯磺酸的中和 与一般的酸碱中和反应有所不同，是一个复杂
分子中的阴离子为羧基，阳离子为季铵基。 甜菜碱型在酸性、中性或碱性介质中均能溶 解于水，即使在等电点也不致产生沉淀，因 而可以在任何pH的水溶液中使用。 原料为烷基二甲基叔胺.
主要品种： 1. 胺盐型 A 索罗明A型 B 柔软剂 IS 2.季铵盐型
A 现象： 在CMC浓度以上的表面活性剂溶液中加入难溶 于水的有机物质时， 就得到溶解的透明水溶液。 B 原因： 在CMC浓度以上时形成胶束，其内部结构与 液体烃近似，有机物进入与其本身性质相同的 内部，变成各向同性的溶液。