肉豆蔻醇肉豆蔻酸酯常温呈液体或固体，微具特殊气味，可分散或溶于水，但在强酸、强碱环境中易水解。具有优异的乳化、分散及增溶能力，生物可降解性强。熔点约37.4°C。
肉豆蔻醇肉豆蔻酸酯在化妆品中主要作为柔润剂、肤感调节剂和乳化稳定剂使用，其具体用途与作用如下：
它是一种轻质蜡状酯，熔点接近皮肤温度(约 37 °C)，涂抹后能迅速赋予皮肤柔软、滑爽、不黏腻的触感。
作为非离子表面活性剂，能降低油水界面张力，帮助形成稳定的乳液体系，防止膏霜或乳液分层。
由于其分子结构与皮脂相似，能轻微松动角质层脂质，帮助其他功效成分(如抗氧化、美白、抗皱成分)更深入渗透至皮肤深层。