近日，赣南师范大学“兴兴相硒”实践团队提出一种利用脐橙皮渣制备富硒叶面水溶肥用以提升脐橙品质的新方案。赣南富硒耕地超全国30%，由于硒资源分布不均，导致富硒脐橙占比不足8％。而根施硒肥面临严重的流失问题，硒的富效集率只有20％。如何更有效地富硒已成为制约我国富硒农业可持续发展的关键挑战之一。该团队提出的新方案将有效提升富硒脐橙品质，为乡村振兴凝聚硒望力量。
国家脐橙工程技术研究中心统计报告显示，2024年赣南脐橙总产量达到185万吨，总产值突破200亿元，品牌价值高达691.4亿元，位列全国水果类地理标志品牌第一，已经成为赣南地区乡村振兴的支撑产业之一。然而，赣南脐橙果肉中的维生素C、硒元素、膳食纤维等营养物质含量相近，引发同质化问题，每斤产值较五年前下降5.7%。
“兴兴相硒”团队多次实地调研后发现，在赣南酸性的红壤中，有机硒极易与铁铝氧化物结合形成难溶性化合物，大部分被土壤固定，少部分随雨水淋失。因此传统根施硒肥的措施效果不佳；而采用叶面喷施硒肥的方式，有机硒可以通过气孔和角质层裂隙直接进入叶片维管束再运输至果实，不仅减少了脐橙吸收硒的阻力，而且解决了根施硒肥可能带来的土壤板结问题。
当被问到产品研发初衷时，项目负责人表示“在农夫山泉调研的时候，我们发现脐橙皮渣不仅价格低廉，而且每千克的脐橙皮渣中有机硒的含量高达0.2毫克，于是大家不约而同地想到了利用脐橙皮渣做一款成本低的富硒叶面肥，降低富硒成本。”
团队深入皮渣加工企业进行学习，在原有的有机硒提取工艺上，优化酸液提取法的提取体系，提高柑橘皮渣有机硒提取效率。
在研读上百篇与脐橙吸收机制相关的文献后，团队决定从脐橙的叶面吸收和果肉吸收两种途径入手，通过强化脐橙自身对有机硒的吸收能力，提高脐橙果肉中的硒含量。
据介绍，针对脐橙的叶面吸收途径，团队累计比对了120组不同叶面活性剂处理下叶片的气孔导度，建立了最佳叶面活性剂体系，通过促进叶面吸收提升脐橙利用硒能力。此外，针对脐橙的果肉吸收途径，团队深入分析硒处理下的转录组及代谢组数据，进一步解析脐橙果肉对硒的吸收机制，最终筛选得到参与果肉吸收有机硒的关键菌株。
为了提高产品的稳定性，团队创新液态包埋工艺，将有机硒与功能菌株按比例混配后包埋到海藻酸钠微球中，再通过超声波破碎技术将微球分散成纳米级颗粒，最后与叶面活性剂进行混配形成水溶肥产品。该项生产工艺将显著降低产品降低生产成本，减轻果农在种植过程中的富硒成本。
团队成员利用课余时间接力科研工作，形成三大核心技术壁垒，为“兴兴相硒”产品成型作好前期铺垫，对应核心技术累计发表7篇核心论文，申请8项相关专利。
作为江西科技特派团学生成员，团队定期跟随老师开展帮扶工作，累计探访5县市20家脐橙种植基地，帮扶果农百余人。成员们协助普及脐橙种植技巧及施肥技能，解答果农种植过程的困惑，同时向江西科技特派团汇报帮扶进展情况和下一步帮扶方向，助力当地脐橙种植行业发展。国创
项目指导老师透露，该项目将作为学院科研献策中的一环，深入推进与各产学研基地等单位的合作，完善产品性能检测及安全评估。团队将笃行不怠，用所学知识护航富硒脐橙产业发展，为乡村振兴凝聚硒望力量。（肖颖、陈雨虹、罗琬龄）
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