第一节表面活性剂1、定义:是指具有固定的亲水亲油基团,在溶液的表面能定向排列,具有很强表面活性、并能使表面张力显著下降的物质。2、表面活性剂的特点1)双亲性2)溶解性3)生成胶束4)界面吸附5)界面定性6)多功能性胶束:当水溶液内表面活性剂分子数目不断增加时,依靠自身的范德华力相互聚集,形成亲油基向内,亲水基向外的分子缔合体,称为胶束。临界胶束浓度(CMC):表面活性剂分子缔合形成胶束的最低浓度。临界胶束浓度的测定:当处于CMC时,溶液表面张力基本达到最低值,溶液的多种物理性质如摩尔电导、粘度、渗透压、密度、光散射等多种物理性质发生急剧变化。利用这些性质与表面活性剂浓度之间的关系,可推测出表面活性剂的临界胶束浓度。γ-lgc图影响因素:1)温度2)浓度3)电解质4)pH值3、表面活性剂的分类按溶解性分类按是否离解分类按离子类型分类R-OSO3Na 硫酸酯盐R-SO3Na 磺酸盐R-OPO3Na2 磷酸酯盐阴离子表面活性剂阳离子表面活性剂CH3R-N-HCl 仲胺盐HCH3R-N-HCl 叔胺盐CH3CH3R-N+-CH3Cl-季胺盐CH3两性表面活性剂R-NHCH2-CH2COOH氨基酸型CH3R-N+-CH2COO- 甜菜碱型CH3咪唑啉型氧化胺型R-(C6H4)-O(C2H4O)nH烷基酚聚氧乙烯醚非离子表面活性剂R2N-(C2H4O)nH聚氧乙烯烷基胺R-CONH(C2H4O)nH聚氧乙烯烷基酰胺R-COOCH2(CHOH)3H多元醇型4、表面活性剂的结构