业味精”的功能。表面活性剂所形成的分子有序聚集体在各种过程如湿润、增溶、
米材料的合成及性能优化、DNA及药物等医学领域、分子探针技术甚至生命科学、
则是指能显著降低溶剂(一般为水)表面张力和液一液界面张力，并具有一定结构
斥，与非极性或弱极性溶剂分子作用，使表面活性剂分子引入油(溶剂)。表面活
的，前者称为天然表面活性剂(以区别于后者)。此外，还有在疏水基上氢被氟取
面活性剂，以及冠醚类表面活性剂。此外还有Gemini型和Bola型等新型表面活
和油溶性表面活性剂，前者占绝大多数。董国君，苏玉等编著.表面活性剂化学.
剂，相对分子质量在100010000的称为中分子表面活性剂，相对分子质量100～
1000的称为低分子表面活性剂。常用的表面活性剂大都是低分子表面活性剂。
子的受力情况。mm’横线表示气相和液相的接触面，A和A’分别表示处于液相不
同位置的分子，分析它们的受力情况发现，液相中间的分子A’从各个方向受到的
溶物质溶解度显著增加的作用。例如室温下奔在水中溶解度很小，每100g谁只
能溶解0.07g苯，但在10%的油酸钠谁溶液中，苯的溶解度达到7g/100g，增加
用的是阴离子型和非离子型表面活性剂，阴离子表面活性剂如脂肪酸钠、硫化油、
钻采、集输等各个环节起着至关重要的作用，如堵水、破乳、发泡和降凝降黏等。
价格便宜，但用量大(1000mg/L)、效果差、易受电解质影响。低分子非离子表面
小，但用量仍然很大(300～500mg/L)，破乳效果也不十分理想。20世纪60年代
物。这类破乳剂用量很少(5～50mg/L)，破乳效果好，但专一性较强。为了进一
如图所示，湿润情况顺序为(a)(b)(c)(d)。湿润程度可以用接触角臼表示，也可
而湿润角的大小就决定于r固、r液、)，固液三者之间的关系(如图)。当固液间
除去。图是洗涤去污过程示意图。其中(a)表示加洗涤剂去油污的过程。洗涤剂降
低了固一油一水三相边界的接触角，若θ=0°，则油会自动地从固体表面上除去；
若0°θ90°。，油可以借助机械方法，再加上洗涤剂的分散作用、增溶作用等
浮选过程大致是：将粉碎的原矿(0.01～0.1mm)倾入水池中，由于矿原酸盐
(ROCSSNa)、硫代磷酸盐等，被硫化矿物(Mo、Cu等矿脉中常为硫化物)吸附，使
得矿物表面成为疏水性的(即接触角护增加)，通入空气后，矿粉则附在气泡上并
面上生成一个亲油性很强的薄膜。不过，捕集剂不宜加得太多，达饱和吸附即可，
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